中國，珠海。2023 年 10月17日至10月21日。酒店特邀LaBrezza義大利餐廳首任主廚Michele Tenzone （滕銘愷）從歐洲跨海歸來賀慶五周年慶典，他憑藉著豐富的烹飪經驗曾任職於多家米其林餐廳，此次將與義大利餐廳現任主廚Patton Liao（廖太林）四手連袂演繹源自義大利美食的經典奧義，兩位皆有著多年的奢華餐飲烹飪經驗，以高超的廚藝及對美食的獨到理解，一起為賓客傾情呈獻奢華意式晚宴。

Michele Tenzone 滕銘愷

擁有17年義大利菜烹飪創作經驗，曾先後服務於世界各地8家米其林餐廳，現就任於Restaurant Sixseven Luxembourg。滕銘愷秉承使用優質食材原則，將傳統義大利菜結合創新靈感，形成獨樹一幟的烹飪風格。

緣起阿斯特府邸，臻味曆久彌新，五年前，滕銘愷便就任於珠海瑞吉酒店，是LaBrezza義大利餐廳首任主廚，五周年店慶之際，他滿懷赤誠之心跨越亞歐大陸，再度煥活雅人韻士挑剔味蕾。

Patton Liao 廖太林

擁有15年國際酒店集團和國外豪華餐飲業工作經驗，從業以來抱持崇尚自然的理念，熱衷於從大自然和歷史文化中汲取靈感，並將其融入菜肴創作賦予美味全新靈魂。廖太林及其主廚團隊攫取新鮮食材，以時令入饌，化繁為簡，呈現簡約精緻的義大利菜肴，為食客帶來視覺與味覺的雙重驚喜體驗.

LaBrezza義大利餐廳

LaBrezza的名字源自拉丁語，意為“海上吹來的一縷清風”，餐廳內部裝飾溫馨宜人，兼具歐式風格的經典與現代風格的摩登：帶著深棕花紋的大理石牆面被打磨成半圓的波浪形狀，用餐區域的金色穹頂雕刻著華麗的圖騰，風力調到剛好的空調出風口令水晶燈不時發出陣陣輕響，將“一縷清風”實化為聽覺之感。

品鑒”重塑經典”臻享套餐

988元/位（含五道式品鑒套餐）

餐前歡迎小食

紅蝦塔塔配檸檬 | 肥肝醬配開心果 | 番茄清湯配羅勒

開胃菜

醃章紅魚，南瓜，根芹，香柚&魚子醬

義大利面或燴飯（另加208元可升級為兩份主食）

黑松露雞肉餃，雞油菌，洋薑&黑蒜

或

當季黑松露燴飯

主菜大海

龍蝦配貝類，烤京蔥，杏仁奶汁

主菜大地

Mayura純血和牛西冷配蘑菇，歐防風，菊苣 &咖啡汁

甜品

提拉米蘇

兩位星廚連袂合作獻技，精呈意式美饌盛宴，共慶珠海瑞吉酒店周年盛典。

賞味日期：

2023年10月17日-10月21日

賞味時間:

18：00 – 22：00

賞味地點：

義大利餐廳71層

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